2021年5月27日 星期四

五月:如果抗疫如同作戰

冷萃咖啡再次登場


 這是第二次,台灣再次面對肺炎病毒來襲。

 原本在第一波疫情彷彿置身事外的台灣,就此陷入領先者的困境,寫下這篇心得純粹為個人反省與紀錄。

 病毒與疫苗,個人與國家,科學與政治,大抵上是我看待整件事的主旋律。

 選擇比努力重要,有些事情可以做選擇,比如買早餐或找工作,有些無從選擇,比如家庭,比如國家。以國家的角度來看,2019年病毒剛出現的時候,基於SARS的經驗,台灣的團隊的確第一時間作出反應,邊境封鎖,生產口罩,隔離檢疫,有效地把疫情控制下來,這是在台灣大家都耳熟能詳的故事。

 然後,就僅止於此。當年的SARS很快地就消失結束,這件事為台灣的傳染病防治奠定一些基礎,但單一事件的成功卻為整體防疫留下隱憂。

 NETFLIX去年推出紀錄片冠狀病毒解碼就有脈絡很詳細地介紹,傳染病的散播,除了傳播方式之外,致死率也有很大的關係,致死率太高的病毒傳不了太遠(因為患者都死了)。症狀不明顯,傳播力強大的病毒,才是真正棘手的問題,上一個有此特徵的病毒就是HIV,潛伏期長,又破壞免疫系統,如此讓醫學束手無策幾十年,如此看似無解的病毒,今日卻也已經可以妥善控制,反而人心的偏見還比較難解決,相較於HIV,相信肺炎終究能有結束的一天。

 笨蛋從自己的教訓吸取教訓,聰明人從別人的身上汲取經驗。上一波肺炎疫情沒有走到接種疫苗就結束,讓台灣人的經驗也就只走到這。以政府的角度來說,沒有在有餘力的時候做更充足的準備,是非常可惜的事情,幸好台灣的衛生條件佳,人民也順從慣了,發布集中管理政策的時候很有效率,現在也只能期待早日控制住。

 一年來可以得到什麼經驗?

 執政者是傲慢的。

 並不是沒有人提出警訊,但總是被當作是烏鴉,更可悲的是支持者是非不分,遇到不同立場的聲音只想說服對方,以個人的角度,收集資訊,剔除雜音的認知就相當重要。

 例如,如果你的記憶力不差,疫情剛開始民眾搶口罩的時候,政府其實叫大家不用一直戴著。



 幸好,大部分的台灣人並沒有認真看待呼籲,非常認真地搶戴口罩,我認為這是台灣第一時間沒有大量傳播的關鍵。至於有沒有人用過電鍋幫口罩消毒,我到現在依然很好奇。

 反觀現在,沒戴口罩好像犯了天條一樣,在戶外盥洗的外籍漁工被衛生局檢舉開罰,在海邊潛水上岸的人沒戴口罩會被檢舉,即使我們都知道口罩濕掉後會失去功能及呼吸困難,不管,就是禁止。

 經過了一整年全球醫療資源的全力研究,我們已經知道病毒不只口沫傳播,還能從眼睛進入人體,一堆人在中央空調的風險遠大於海岸線的個人,大力掃蕩海岸線究竟是作秀還是自欺,留待時間驗證。消毒要重點清潔,大規模的消毒效益不大,結果政府依然用防治登革熱的方式到處消毒,在歐美的台灣醫師分享國外防疫經驗,還會被「國外疫情那麼嚴重還敢指點我們。」的嘲諷攻擊。

 笨蛋從自己的教訓吸取教訓,聰明人從別人的身上汲取經驗。人家用生命換來的教訓,台灣人嗤之以鼻。除了一再錯失良機,還無法避開原本可能不用付出的代價,誤把運氣當實力。去年也不是沒有爆發過確診,但總是自動斷鍊,或許真的是東亞人對病毒的抗性大於歐美人。

 同樣的劇情在今年就不管用了,疫情爆發時,還有人很自信地宣告「世界看好了!」現在看來完全是自信過剩傲慢自大,運氣即使是實力的一部份,也要運氣永遠相左,不然只是淪為賭徒心態。

 可是政府的作為無法控制,個人又該怎麼辦呢?

 作為在台灣經營旅遊業的自營商,我很清楚自己其實是在脆弱的懸崖邊,即使去年國旅再熱,我也沒被當下的熱錢沖昏頭,一股腦地擴張。去年此刻潛水咖啡完工後,維持原有的潛水客群,大多數的心力投入在咖啡事業上,從擺攤轉移到工作室,穩定咖啡的品質,尋找優秀的咖啡豆,淘汰效率不高的品項(例如甜點總是自己吃掉的比賣掉的多),開發新的咖啡品項,並保留三個月以上的現金流。

 因此疫情發生後,第一時間我們通知預約的客戶們,請他們盡量用延期代替取消,盡可能讓自己不要因為退訂金重傷,很難想像前一天還在為了安排行程煩惱,隔一天卻在安排延期和退訂,在此也特別感謝持續信任我們的客人們,你們都是潛水咖啡的天使。

 做最好的準備,也時時做最壞的打算。相較於去年一邊燒錢看不到盡頭,一邊疫情高速擴大,今年做足了準備。當然工程的瑕疵與訴訟不在規畫之內,花了大錢維修衛浴也沒料到剛修好就面臨現金斷流,除此之外,我們有更多可以外帶跟寄送的咖啡項目,有自己的生活空間,有值得信賴的夥伴,如果要在全世界選一個地方度過疫情,我還是慶幸自己選中了小琉球。

 對於個人,依然要繼續思考疫情之後的世界要如何規劃未來。

 疫情會將原有的問題再次放大檢視,台灣這個不正常國家的狀態,長期被孤立也許得到初期短暫的優勢,最終能要面對如何回到與世界的交流,對台灣最不友善的依然是中華民國。

 美國依然展現了強大的生技實力跟政治手腕,不論是國家還是個人,都能在病毒與疫苗的流動之間,看出誰是盟友誰是豬隊友。

 我聽過最驚悚的感想是:醫療人員畢竟是這個社會最聰明的菁英,如果戰爭爆發主導的是軍人,屆時的社會會是什麼樣的狀態?

 盡可能強化自己的彈性與韌性,身體健康,財務健全,累積盟友,遠離小人。畢竟我們唯一能依靠的家鄉只有這裡了,盤算好手上有的籌碼,鼓起勇氣繼續面對更加充滿風險的未來。


2021年5月15日 星期六

五月:暴雨澆熄的盛夏

減壓中


 武漢肺炎的疫情如同暴雨般地襲來,但來的不是渴求的暴雨,是蟄伏已久後的蔓延,前一天還在把行事曆塞滿,隔一天卻開始一連串的取消及延期行程,彷彿七局下半突破僵局的打者站上得點圈,下半場開場王牌前鋒站上12碼罰球,觀眾情緒高漲沸騰的剎那,天空下起暴雨澆熄一切,一切是如此的突然又理所當然。

 它確實傳遞了訊息:「世界從此不一樣了。」

 我還沒適應病毒後的新世界,在看到確診量上升,政府宣布升級防疫強度後,我們也順應政策關店兩週,除了好好處理退訂事宜,也藉此思考未來的下一步要從何走起。

 回顧今年,在忙碌中被同樣的訴訟纏身,疲勞跟壞心情累積到四月逐漸惡化,憤世嫉俗指數飆到最高,五月初的連假過後,馬上打包行李潛往綠島,回頭看來,這真是非常正確的決定。

 百鬼夜行為了尋找古沉船來到綠島,也為下個月120米的大深度計畫暖身。再次背起背掛雙瓶回到熟悉的綠島,一下水就是60米湛藍!不過下水後馬上發生狀況,我發現氣囊無法充氣,對於身上掛了三支氣瓶的潛水員,沒有氣囊的浮力非常危險,我立刻示警潛伴阿宸教練,緊急在水下把氣囊的洩氣閥鎖回去,事後回想,前一晚有好奇人士曾經拆動我的裝備,雖然可惡,但也提醒自己下水前要再次確認所有裝備。



60米依然明亮的綠島龜灣


 結束了兩天的大深度潛水,我再次回到當年潛水員大齊誕生的地方:飛魚潛水。

 在這裡,我既是教練,也是學生。連學生們也覺得在綠島的我,特別放鬆,大概是因為有像大樹一樣的教練在這裡吧,每次跟教練討論完,都會覺得自己遇到的問題很渺小。我的第一組學生是在綠島結業,這次也是離開綠島後,第一次帶自己的學生回來。

 小琉球潛久了,都會忘記海水是如此的深藍,清澈的海水也讓第一次在綠島潛水的金花小隊非常驚艷。四年前,在我剛決定去考教練,那時還素未謀面的金花小隊,就選擇信任我成為我的贊助人,一開始水性跟體力都不算好的金花,學習潛水的經驗堪稱潛水學員界的模範,恐水,耳壓,體能,各種潛水員會遇到的問題,金花完全參與沒有缺席,但經過一次次的練習再練習,今天的金花已經能在水中翱翔的進階潛水員了。


成功得到中性浮力 可以徵友了!


 一樣是海島,而且紫外線更加爆表的綠島,卻讓躁動的心情不自覺的平靜了下來,可能是因為在大深度的潛水任務中必須全神關注,可能是因為清澈的能見度和置底22度的清涼海水,可能是因為齊聚一堂的好友們一起聊著水下,可能是偏遠的綠島讓人忘卻了俗世的煩憂。

 或許以上皆是。

 這也是我們會這麼一直想待在海裡的原因。


船潛綠島大峽谷


美人洞水攝:雷丘(多角科未描述種)


 今年的我,給自己設定的目標是降低潛水的比重,讓咖啡的比重跟品質往上提升,而未來,考量到疫情的因素,我得繼續思考如何在下一波網路和遠距生活成真時,讓潛水咖啡留在每個人心中。

 我持續選出高品質的優秀咖啡,開始學習虹吸煮咖啡(syphon),開始為店家設計出有個性有經濟效益的配方豆,繼續讓更多人學會在家裡為自己沖一杯喜歡的咖啡,繼續探索無窮盡的咖啡世界。

 減少了潛水工作的比重,同時間繼續精進潛水教練的技能樹,從綠島回到小琉球,一邊完成學生們的潛水課程,一邊持續往更深處潛進,在第二次的百鬼旗潛點任務中,同時完成了參與混氣,氦氮氧潛水,DPV(水中推進器)探索沈船,水下攝影紀錄,當然還有每天早上的咖啡。


前置混氣作業


潛水咖啡行動咖啡館

 世事無常,生命有限。五月我們也失去了島上一位年輕的水電師傅阿鴻,潛水咖啡能夠完成,每個角落都有他的付出與貢獻,也再次提醒自己,我們稀鬆平常的今日,是逝者永遠無法抵達的明日,每一次相聚都是彌足珍貴,擊垮阻礙著我們的敵人,守護我們珍惜的家人。大膽冒險,小心求證,時時保持善良與熱情。

 敬每一個炙熱的靈魂。


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