最近詢問手沖器具的朋友很多，看到各位從濾掛咖啡慢慢萌生出「我也來試著手沖。」的念頭，決定把一些幾年來的手沖心得整理分享一下。
買東西的第一件事永遠是預算，手沖壺以預算大致分成可以直接設定溫度的「溫控壺」，可以測量溫度的「測溫壺」，以及尋常百姓家都有的，「普通手沖壺」。
三種器材我都試過，最後選定最一般的基本款的 Kalita 來使用。既然是介紹自己用的東西，我們也沒有在販賣器材，其他器具的開箱可以去找虎記商行的影片，聽聽老闆催眠般的勸拜，本篇內容著重在給詢問者的建議。
大家可以看照片，手沖壺出水的角度是直直地下來，這是我選手沖壺的基本要求，我買過的三個手沖，兩個 Kalita 跟一個 Fellow，經典日系品牌Kalita 選擇非常多，但第一個買的琺瑯壺會有掉蓋子跟把手燙的問題，不太推薦，潮牌 Fellow 的手沖壺基本上毫不費力就能做到完美注水(相對大力注水時反而不夠力)，也有溫度計跟溫控兩種選擇，只是單價較高。能夠慢慢流出來才是手沖壺跟一般茶壺的差別，不然直接用飲水機或熱水瓶沖就好了。
手沖壺在各式器材裡對我來說相對是最不重要的，在預算設定裡面「好咖啡豆」是第一優先（歡迎找我們買），磨豆機第二，剩下的排第三。
因此挑手沖壺我們反而先從好看的先選（膚淺），既然是要擺出來天天用的東西，好看當然重要！但如果要直火加熱的話，建議買之前先確認清楚能不能放上瓦斯爐。
考慮完預算，外型，出水等基本三要素後，再根據容量大小選擇你需要的，盡量不要選蓋子容易掉下來的（砸到咖啡就尷尬），也不要買太重的（除非要練手臂），祝你買到很棒的手沖壺！
如果真的很選擇障礙，也可以直接跟我們買，一個 $1980 ，再送一包 20g 試喝包！純屬分享不備庫存。
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