潛水咖啡在深圳

　在小琉球潛水的第二天，看到臉書上有好朋友留言急需補充咖啡解癮，做為咖啡人的待客之道，當然是立刻現煮一壺解救在小島上無咖啡可喝的好朋友，真的很抱歉，害你們再也喝不了超商跟美人魚。

　前一個星期特別忙碌，上個週末朋友牽線，得知深圳有朋友很好奇大齊的咖啡，做為一個咖啡師，有人想喝的時候就先煮一杯再說（香吉士語氣），立刻就訂了隔天飛香港的機票，星期一到三在深圳 48 小時，星期四回到台南中轉，星期五在小琉球開始三天的 OW 課程，從千萬人口的大都市，一路又穿越香港台中台南到小琉球，倒也適應得很順利，只是每天早上醒來都需要幾秒鐘回想自己究竟在哪？

在深圳的水泥叢林中煮一杯

深圳新興網紅咖啡店：Brother kafe

Brother kafe

Brother kafe

深圳自烘店：豆舞咖啡

豆舞咖啡

90 後老闆娘自己經營的獨立咖啡店

Home cafe

Home cafe

　雖然稱不上百家爭鳴，但精品咖啡的戰火已經點燃。這趟時間有限，咖啡因的攝取量也有限，挑了這三家（美人魚走進去看了 Menu 就放棄）只能看出點端倪，但可以預見中國的咖啡走向第三波也是在所難免。這是我第三次到中國，這次在深圳待的時間很短，有別於第一次是員工旅遊，第二次是背包自由行，這次是從投資者的眼光去看待這個城市，大概可以理解為什麼老一輩的台灣人會如此懷念 70 年代的台灣，為什麼網路上不乏各種中國崛起的評論和文章，隨便做什麼行業都賺錢的感覺太爽了！在深圳這種規劃經濟下的產物，到處充滿激勵人心的創業故事，對於不在意民主人權自由的人，對於大中國的美好想像現在我開始可以體會。

　而我自己呢？

　過往很多朋友找我討論人生的進退兩難取捨猶豫，我總說，無法做出選擇往往是不夠了解自己，這個問題在今天丟還給我自己。在台灣，我只是個默默無名的小市民，做些自己喜歡做的事，過著小國小民但是好國好民的生活。但在深圳，可以和當地的資方合夥，被尊重禮遇的感受是很強烈的，我不愛跟人家競爭，但也不怕和人家競爭，在不用擔心資金的環境做咖啡，把自我興趣的事情做到頂尖，不只咖啡，相信是許多職人的夢想，這樣的機會是很讓人心動的。

　事情也總有正反兩面，去了之後的發展，回到台灣的退路，是否能適應淪陷區的生活，再再都是挑戰，未來也不再是自己一個人的事。生活總是充滿機會和挑戰，就看自己準備好了沒，無論選擇如何，我們都要有個無悔的人生。